Scarpetta by Ingrosso är Åsa och Emilio Ingrossos senaste italienska restaurang, och ligger på Drottninggatan i Stockholm. Konceptet är lite enklare och folkligare än deras andra restauranger.
Uttrycket ”scarpetta” betyder på italienska att sopa upp den sista såsen på tallriken med en brödbit. Tanken är att det ska vara ett soft ställe att hänga på från lunch till sen kväll med härlig musik och ljuvlig mat. Menyn är italiensk med influenser från resten av medelhavet.
De har två kassaplatser med TruePOS och ett flertal TruePAY Allt-i-ett-terminaler som de använder ute vid borden.
