Surf Shack är en familjeägd Skånsk hamburgerkedja som i dagsläget har 5 restauranger på Malmö Väster, Malmö Ribban ”Beach Diner”, i Lunds Saluhall, i Höllviken och på Center Syd i Löddeköpinge. De serverar smash burgers i en ombonad surfinspirerad miljö.

Surf Shack kiosk
Surf Shack Lund

Råvarorna är alltid färska och lokalt producerade så gott det går och de strävar efter att alltid använda grönsaker i säsong. Köttet är producerat på svenska gårdar och mals färskt varje dag. Deras gyllenbruna pommes frites kommer från en gård i Skåne och skärs dagligen för hand i restaurangerna. Milkshakes vispas framför gästerna i en klassisk amerikansk diner-stil. De gör även sina egna dressingar från unika recept.

Surf Shack har valt att ha all sin personal i köket och helt klara sig utan servitörer. Alla gäster beställer själva i deras app eller en kiosk. På en del restauranger användes puckar som vibrerar när beställningen är klar att hämtas. På de andra har de istället en upphämtningsstation med en skärm som visar beställningsnummer.

Surf Shack beställningsapp
Surf Shack pucksystem

Gästerna får antingen välja från en färdig meny eller bygga sina egna burgare precis som de vill ha dem. Det kan bli många val som ska göras med flera ingredienser och tillbehör men trots detta upplever personalen att beställningarna går rätt fort att göra i både kiosk och app. Gästen får en bra överblick över hela menyn och det sparar mycket tid från personalen som de istället kan lägga på maten.

Surf Shack upphämtningsstation
Kundexempel Surf Shack